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Como derreter chocolate em barra até 50°C

Como derreter chocolate em barra até 50°C 1

Como derreter chocolate em barra, este é o primeiro passo para a formação de ovos de Páscoa e chocolates, ou banhar as trufas e pão de mel. Ele deve ser lentamente, uniforme e controlado Preparação da área de trabalho O ambiente deve ser limpo, seco, e com ventilação boa, com a temperatura aproximadamente de 20°C […]